民以食为天，这是老祖宗留下的祖训，也是人类生存最基本的原则。只有吃饱了，才能去干其他的事情，历史上的中国人民，其实遭受过很多的苦难，在一些特殊的年代里，甚至连基本的吃饱都没有办法满足。
在这时候，人们就会想尽办法来解决，比如举行起义来反抗封建统治者的苛捐杂税，或者将希望寄托在老天爷身上，整天祈求，希望风调雨顺，粮食收成好起来。
不过在福建，有一个奇怪的石缝，据说这里可以流出米，每天可以盛满一碗。
一、福建出米岩的传说
在福建省厦门市翔安区内厝镇三魁山上面，有一个寺庙，寺庙后面有一块神奇的岩石。
从外表上来看，这块石头平淡无奇，不过对于这块石头的传说，却是让人惊叹不已，因为在古代的某个时间段，这个石头缝里会流出米粒来。
至于为什么会出现这种情况，至今都没有办法解释清楚，所以我们也只好从传说当中去看到出米岩的神奇了。
据说还是在唐朝的时候，有一个得道的高僧来到了如今的出米岩附近，由于山高路陡，而且天气炎热，这位高僧就觉得饥渴难耐，于是就希望喝一点山泉水来解渴，正好看到一个石头缝里流出泉水，捧起来就喝。
不过突然发现嘴里有一些异样，仔细一看，居然是大米。
僧人觉得非常奇怪，仔细研究留下的泉水，发现其中夹杂着零零星星的大米，这下让僧人很是感慨，觉得这是上天的召唤和暗示，于是就决定在出米岩附近修行。
他在这里盖了一座寺庙，潜心修行。当然，这里的岩石可以出米的消息也迅速传遍四方。
一时之间，很多善男信女被这个传说所吸引，觉得这是被上天眷顾的地方，纷纷来到寺庙烧香许愿，而且他们也亲眼所见，这里的石头缝里真的流出了大米。
不过后来，有一年闹了饥荒，很多农民家里食不果腹，就将出米岩当作了获取粮食的主要方式。
奈何出米岩虽然出米，可是出来的大米还是较少，一天也就是能够收集到一碗而已，米少人多，于是就引发了村民之间的哄抢和争斗。
寺庙中的僧人一看，原本是神奇的出米岩，现在却成为引发人们争斗的因，觉得罪孽深重，于是用棍子将出米岩的洞口开大了一点，可是事与愿违，出米岩中的米越来越少，到后来居然不再有大米流出，只有泉水了。
后来有人猜测，这是因为上天看到了人的贪婪，从岩石里面流出的大米，并不是为了喂饱大家，而只是给大家一种祈福，带给大家好运而已。可是人类过于贪婪，所以，也就将这种方式收回。
虽然出米岩已经不再流出大米，可是关于出米岩的传说，还是流传甚广，附近的人们依然相信。
出米岩里有很多的未解之谜，也是被老天爷眷顾的地方，还是会来到这里朝拜，祈求能够给自己家人带来幸福和平安，寺庙中的香火依然十分旺。
二、关于出米岩的真相
自然界有很多神奇的现象，石缝当中流出泉水，对于很多人来说司空见惯见怪不怪，可是要流出大米，这对任何时代的人来说，都是一件不可思议的大事。
别说古代人，就是现代的科技，也没有办法对此现象进行明确的解释。
不过有专家表示，大米作为一种人类种植加工的农产品，不可能自然生成，所以这些从石缝当中流出的大米，应该是人类无意间所谓。比如在其上方，可能会存在一个粮库，而古时候的粮库，建造相对简陋一些。
如果地面有裂缝，或者墙壁有破损，那么在丰收之年，粮库堆放的粮食比较多，底部受到的压力比较大，所以一些粮食会顺着缝隙向下滑落。
正好出米岩的石缝和这些缝隙连接，大米从石缝当中出来，也就很好解释了。
至于饥荒之年，粮库慢慢地被消耗，压力减小，粮食也就不容易被压到缝隙当中，出米岩里面不再出现大米，当然也就顺理成章了。不过后来，这里的粮库搬迁，没有了外部条件，所以再也没有出现过大米。
对于出米岩的传说，以为只有故事和传说，在史料上已经缺乏必要的记载，尤其是对于附近是否存在粮库，根本没有办法进行考证，因此，出米岩的传说，就只能成为一个悬案。