面包的正宗做法烤箱教程
小面包烤箱做法？
小面包烤箱做法？
材料清单:鸡蛋1个，牛奶120克，面粉280克，蛋液少许，黄油30克，盐2克，酵母粉4克，糖40克，熟芝麻适量。
烹饪步骤:
1.将除黄油、盐、糖外的所有材料斜放，上面放酵母粉，用面团按下按钮23分钟。
2.放入黄油，继续按面团按钮23分钟，将面条放入面包机中发酵，按发酵按钮30分钟，面团会大一倍，按下去不回缩。
3.拿出来揉面团，排气，或者在面包机里操作。将面团分成等份，揉成圆球状，放入烤箱发酵十分钟。
4.刷一层蛋液，撒上熟芝麻，放入烤箱中层，180度烤20分钟。
大面包烤箱做法？
配料清单
高筋面粉350g，鸡蛋1个，纯牛奶170ml，酵母5g，盐7g，食用油10g，蛋液适量，白芝麻适量。
烹饪步骤
第一步，称所有材料。
第二步:先倒入50g纯牛奶，加热40度左右，加入酵母，搅拌均匀，醒发10分钟。
第三步:首先将120%的牛奶、10%的油、7%的盐和一个鸡蛋混合(鸡蛋先在小碗中混合后再加入用于后期刷面)，然后加入350%的高筋面粉。
第四步:将烤箱预热到100度，然后将刚刚醒过来的酵母加入到高筋面粉中，用手揉搓，直到它不 不要粘在脸盆上。
第五步，用湿布盖好揉好的面团，放入预热好的烤箱，不火烤半个小时左右，直到面团变大2倍或2.5倍。
第六步，发酵后继续揉，排气，切成小块。
第七步，烤箱预热100度，每一小剂揉好，放入有油纸的烤盘，然后放入预热好的烤箱进行二次发酵，大概半小时左右。
第八步，小面团发好。因为缺乏经验，它不 不好看，而且小面团太大，二次发酵后太粘。可以酌情自己修改。第二个发酵好的面团刷上蛋液，加点芝麻，放入烤箱200度烤30分钟。
最后一步，出炉。
家用烤箱怎么做面包？
面包是我们每天吃的食物。很多时候基本都是在外面买，但是也会买很多面包添加剂。现在人们 美国人的健康意识增强了，他们可以自己做面包来减少购买量。我们如何在家做面包？今天分享一款黑加仑黑色全麦面包，既可以当早餐，又可以减肥养生。全麦作为粗粮，对身体大有好处。
黑色全麦吐司
[所需材料]
谷朊粉200克，全麦面粉100克，酵母5克，盐3克，水130-140克，白糖30克，鸡蛋1个，黄油20克，黑加仑适量。
[生产步骤]
第一步:准备材料。
第二步:将除黄油和水果以外的配料放入主厨 从盐中分离出酵母。是的，面粉的吸水性因家而异，请储备水分，酌情添加。
第三步:将面团揉至光滑不粘手，但手指接触时感觉有点粘，所以它 没关系。
第四步:加入黄油，将面团揉至8分钟。这种面团可以 不要揉搓特别薄的手套膜。
第五步:加入黑加仑，揉匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
第六步:将发酵好的面团通风分成三等份，揉匀后盖上保鲜膜进行二次醒发。
第七步:醒后擀成椭圆形，两边向中间对折，把擀好的面团卷起来。
第八步:放入吐司盒中继续发酵至8分饱。
第九步:烤箱提前预热，170度火180度火，烤40分钟，上色10分钟左右后盖上锡纸。
第十步:烤面包，脱模，风冷。
本文到此结束，希望对大家有所帮助！