儿童营养午餐怎么搭配(儿童的营养午餐有哪些)
(1)午餐攻略儿童午餐相对于早餐和晚餐有着不可或缺的地位，起着承上启下的作用。
所以，午餐是否健康科学，关系到孩子下午甚至晚上的营养摄入。
孩子的午餐首先要保证谷类主食的摄入。
虽然很多食物营养丰富，但谷物的作用是不可替代的，其丰富的碳水化合物是给孩子大脑提供能量的动力源。
如果没有糖，孩子往往会表现出多动、注意力不集中等症状。
午餐的搭配不能缺少肉类、蔬菜、水果、豆制品。
这种食物不仅营养价值高，还具有平衡酸碱度的作用。
肉、蛋、米粉一般呈酸性，蔬菜、水果、豆制品呈碱性。
如果能在午餐中合理搭配酸碱类食物，可以保持人体酸碱度的平衡，对孩子的健康有益。
为了充分吸收孩子的营养，家长要尽量安排好午餐。
鱼、肉、蛋齐全，还可以提供果汁、豆制品。
但是，这里需要特别注意。
在安排上述食物时，要注意以下几点:鱼和豆腐一起吃，有利于钙的吸收。
鱼含有维生素D，豆腐含有大量的钙。
如果把它们炖了，钙的吸收可以增加20倍。
所以，家长不妨试试这种方法给孩子补钙。
鸡蛋营养极其丰富，是孩子午餐的好选择，但在吃鸡蛋的过程中要尽量控制孩子的食用量。
吃多了会使体内多余的蛋白质堆积，不利于蛋白质的吸收和孩子大脑的健康。
同时需要注意的是，孩子不宜生吃鸡蛋。
蛋清中的一些蛋白质与蛋黄中的铁结合，不利于铁的吸收，使鸡蛋不能正常发挥其促进脑细胞活力的作用。
儿童午餐最好不要喝可乐，因为可乐中的咖啡因会刺激中枢神经系统，引起儿童多动症等负面影响。
总之，在安排孩子的午餐时，要注意让孩子全面均衡的摄入营养，同时避免一些不正确的午餐习惯，为孩子的大脑发育打下良好的基础。
(2)午餐肉由于午餐肉味道鲜美，食用方便，越来越多的人把午餐肉作为午餐不可或缺的一部分。
但需要注意的是，孩子最好不要吃午餐肉，否则会引起脑缺氧症状。
在制作午餐肉的过程中，为了防止腐蚀，会添加一些化学物质，如硝酸钠、亚硝酸钠等，这两种物质都会对身体造成严重的伤害，会使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，导致其运输能力丧失，导致大脑缺氧，从而造成孩子注意力不集中，无精打采。
所以，为了大脑的健康发育，孩子最好不要吃午餐肉。
(3)限制甜食由于甜食做工精致，味道甘甜，成为孩子们的首选零食，从早到晚百吃不厌。
有些家长认为孩子喜欢就可以吃。
反正吃多了也没坏处。
相反，如果孩子吃了太多的甜食，就会导致“爱吃糖的精神烦躁”，情绪受到干扰，容易激动。
专家指出，由于糖的摄入过多，糖代谢过程中消耗了大量的B族维生素，导致神经系统缺乏B族维生素，出现不良反应。
所以，孩子最好限制甜食的摄入，家长也要起到说服和监督的作用。