肉丁鸡蛋炸酱面的家常做法
炸酱面的做法家常做法？
炸酱面的做法家常做法？
材料:千层面200克、猪肉馅150克、豆腐干20克、虾米20克、黄瓜20克、香菇10克、大蒜2瓣。
1.虾仁泡软，香菇泡软，去蒂切丝。
2.豆腐干和大蒜洗净切碎，黄瓜洗净切丝。
3.锅中倒油，烧至五成热，爆香蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干、豆瓣酱、甜面酱，翻炒，放入生抽、水、糖、香油，炖炒至入味，制成炸酱。
4.将面条煮熟，取出放入碗中，加入炸酱和黄瓜丝，拌匀。
鸡蛋炸酱面黄磊老师做法？
佐料
鸡蛋:适量
豆瓣酱:适量
佐料
油:适量
洋葱:适量
糖:适量
生抽:适量
酱油:适量
蛋炒酱的步骤
1.准备材料，豆瓣酱，鸡蛋，洋葱。
2.把鸡蛋打在碗里。
3.将蛋液搅拌均匀，取一个小碗，碗中放入适量豆瓣酱和水。
4.将油倒入炒锅，油五成热时倒入打散的蛋液。
5.蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子打圈搅拌。
6.将鸡蛋炒成鸡蛋花。
7.将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒鸡蛋中。
8.小火煮，因为酱比较咸，不会太多。如果喜欢重色，可以加一点酱油和生抽色。
9.小火煮至汤汁变浓，撒上葱花，加少许糖调味。
提示amp提示
蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒鸡蛋就不是鸡蛋花而是块了。
可以用筷子画圈炒散鸡蛋花。
酱是咸的，不需要加盐，酱也不要加太多，不然会咸。
如果你喜欢深色，可以加点酱油。
肉酱炸酱面家常做法？
材料:刀削面500克、干黄酱100克、葱姜蒜20克、水发黄豆50克、芹菜15克、黄瓜30克、豆芽20克、胡萝卜30克、白菜20克、五花肉50克、糖20克、香油2克、八角2颗、甜面酱100克。
工作方法
1.葱、姜、蒜切碎，芹菜洗净切丁，黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，白菜洗净切丝，五花肉切丁。
2、锅中加水烧开，分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝20克焯水备用。将50克黄豆煮熟备用。
3.将100克干黄酱放入小碗中，加入2倍的水，放出来备用。
4、锅内放入色拉油15克，大火至油温七成，放入2颗大料翻炒，放入五花肉丁50克，翻炒出油，放入干黄酱100克，甜面酱100克，小火翻炒10分钟，放入葱、姜、蒜、香油2克、糖20克，翻炒20分钟，即可食用。
5、洗锅，加水烧开，放入面条煮熟，碗内放冷水。
6.最后加入酱料20g，依次加入黄瓜丝。、胡萝卜丝、芹菜丁、豆芽、白菜丝、黄豆拌匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。