综述
香蕉，含有丰富的糖类、蛋白质、钾及各种维生素等营养物质，营养丰富，热量低，是公认的健康食物。
它不仅拥有较高的营养价值，还有比较高的食用价值，除了以上那些实用功能外，香蕉香甜的味道和软糯的口感也受到人们的喜爱，使香蕉风靡了全世界，成为各家餐桌上常吃的一种水果。
一些人认为香蕉将会在28年后灭绝，因为从本质上来说，我们吃的香蕉其实来自同一棵树，这究竟是怎么一回事呢？
古老的香蕉其实我们现在所吃的香蕉，原本并不是长这个样子的。原始的野生香蕉内部生长着又大又多的籽，果肉含量少且口感发涩，食用起来并没有现在的香蕉那么好吃。所以这个时候的人们是不太喜欢吃香蕉的。
到了十九世纪初，法国的博物学家鲍丁，在东南亚旅游时发现了与野蕉完全不同的变种香蕉，这种香蕉是野生香蕉的三倍大，果实软糯，味道香甜，非常的好吃。于是，鲍丁把这种果实和植物带到了加勒比海的马提尼克，这就是大麦克香蕉。
到了十九世纪七十年代左右，大麦克香蕉已经成为当时流行世界的主要香蕉品种。但是在二十世纪五十年代，这种好吃的并风靡世界的大麦克香蕉却灭绝了。风靡一时的品种突然灭绝，怎么会发生这样的事情呢？
巴拿马病在大麦克香蕉逐渐成为主流香蕉品种的时候，一种顽固的、流行于香蕉之间的疾病使大麦克香蕉这个品种最终走向灭绝。它就是香蕉巴拿马病。
香蕉巴拿马病又叫做香蕉黄叶病，是发生在香蕉上的一种病害，主要危害香蕉的叶片和茎。这种病主要由植物病源真菌引起，病菌在香蕉内，使香蕉自身产生毒素进而侵害到香蕉内部，使其枯萎死亡。
一旦香蕉树感染到这种疾病，就会颗粒无收，不会从香蕉树上长出一支香蕉。
巴拿马病的病菌非常顽固难治，在种植园里，一旦有香蕉感染了这种疾病，那么它的病菌就会在这一片土壤中寄生下来，并寻找机会，通过其他的根茎进行下一次传播。
这种病原菌不仅仅会通过病苗和土壤来进行传播，它还会随着灌溉水、农具等进行传播。这种措手不及的传播形式，非常难防范。
巴拿马病的传播速度也异常的快，只要有一颗香蕉树感染了病菌，过不了多久，整片种植园的香蕉都会被感染，并且这一片土地也没办法继续种植香蕉。就是这种疾病，让大麦克这种香蕉永远的消失了。
但是，在大麦克香蕉之后，科学家又找到了它的替代品，那就是我们现在所吃的华蕉。虽然有了替代品，但可惜的是华焦对这种可怕的病菌也没有抵抗力，一旦感染，它的下场跟大麦克香蕉是一样的。
巴拿马病是一种超级病菌吗？怎么是香蕉就对其毫无抵抗能力呢？并非是病菌厉害，而是因为不论是大麦克香蕉还是华蕉都属于变异了的无性生殖品种——三倍体香蕉。
它们只能够通过不断复制自己进行繁衍，因此它们的基因是完全一样的，每一个香蕉都是复制体，理论上来说，它们也都来源于同一颗香蕉树。
除了病菌，根据这两年的统计数据来看，受到全球变暖的影响，华蕉的产量也是在连年下降。再加上巴拿马病再度袭来，过不了多久，我们可能真的会和好吃的香蕉说再见。就真的没有办法去抵抗这种病菌了吗？我们只能眼睁睁的看着香蕉就此绝迹吗？
拯救香蕉对于香蕉巴拿马病，不仅要研究如何治疗，更重要的是防范它的入侵。在种植香蕉之前，要充分检查土地里是否藏有病原菌。
此外，在种植香蕉的过程中也要加强对土地的整理，为香蕉的成长提供一个良好的土地环境。在香蕉苗方面，一定要防止运到已经感染了巴拿马病的香蕉苗，从源头上切断病菌侵入的可能性。
不光是物理方面的防范，在生物基因上，科学家们也尝试在野生香蕉中寻找一些有效的“抗病”基因，希望可以通过基因的杂交来让华焦拥有抵抗疾病的能力。
病菌好防，但是逐年升高的气温并不好防，面对全球变暖，现阶段流行的香蕉品种逐渐不适应这种气候。
因此，我们需要增多香蕉的品种，对华蕉进行改良，也可以通过对野生香蕉进行研究，从而发展新的品种。目前的可替代品有蓝色的爪哇香蕉和南洋红香蕉，它们也都是既便宜又好吃的品种。
结语香蕉虽然好吃，但那是变异了的结果，变异的香蕉体内注定会有一些基因上的缺陷。为了保护好吃的香蕉不被绝种，我们应该充分吸取大麦克香蕉的经验，不能只依赖于再一次寻找代替的香蕉品种，不是每一次都可以顺利的找到流行香蕉的代替品种的。
我们可以通过对野生香蕉的研究，攻克香蕉对疾病没有抵抗力的基因缺陷。也可以在香蕉的其他近似品种中做杂交研究，改变基因的性状，培育出更多的香蕉品种，增加品种的多样性。
在科技发达的今天，我相信，科学家们通过不懈的研究一定可以培育出即拥有抗病能力，又好吃的香蕉品种。