端午节吃什么？除了大家都知道的粽子外，端午节全国各地的美食也不少，今天小编为您介绍端午节吃什么，来看看各地端午节食俗，一起过个舌尖上的端午节吧！
上海人端午节吃什么？上海端午节吃什么？上海人过端午节，讲究的习俗和江南一带过端午的习俗大同小异。江南民间端午节有吃"五黄"的食俗。"五黄"指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。端午节里为何要吃"五黄"？话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒，雄黄之黄，克杀邪毒使之身体健康，也有驱除五月气候中邪气的作用。端午节时，阳气才开始抬升，百虫开始活动，邪气很盛，古人及采取一些方法健身、辟邪、驱虫、蛇、蝎，吃三白就是其中方法。"三白"指的是茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉。"一红"指的是汗菜（加大蒜炒熟后菜汤红）。
江西人端午节吃什么？江西人把端午节、中秋节、春节"一年三节"，是一年内最重要的节日，江西人端午吃什么？粽子， 端午吃粽子是江西沿袭千年的习俗，虽然吃粽子各地时兴，但江西的粽子有其特点风味。粽子又称"角黍"，"简粽"，周围有棱有角，内裹糯米煮熟食之。江西的粽子以碱水粽为主，其次是红豆棕，咸肉和油盐粽，个头大者每只二两，小则每只一两，用菰芦叶（即江西俗语粽叶）裹之，花样不一，风味各一。除此之外咸鸭蛋也是江西人过端午节必吃的食物，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症。咸鸭蛋不仅具有医疗作用，且能有效补充人体在夏天盐分的缺失和营养物质的消耗。
重庆人端午节吃什么？重庆人端午节吃什么？端午节吃粽子对于重庆人来说不算什么特色， 你知道吗重庆过端午要吃蛇！重庆素有"巴渝大地"之称，所谓"巴"就是蛇，古时重庆人崇拜蛇，以蛇为图腾膜拜。以前蛇是不能吃的，但20世纪80年代起，重庆人选择在一年之中的端午这天烹制蛇羹，吃下以求保佑自己。但蛇可不能肆意滥杀，也不能在自己家里烹煮，一般情况下是在打谷场上煮一锅蛇羹，全村人分享。基本上每个人只能喝一碗汤，但最重要的是象征意义，分量多少也就无需计较了。重庆人吃蛇有很大原因是生育文化的影响，蛇作为图腾崇拜的象征，妇女相信在吃下蛇后便会繁殖后代，类似"有邰氏之女姜嫄，踩了巨人的脚印生了后稷"的传说。其他人也相信在吃了蛇之后，祖宗进入到身体里便会与自己同在。
湖南人端午节吃什么？湖南人端午节吃什么？作为屈原发源地汨罗，每年端午节，除办家宴、插艾挂菖。端午节吃糯米饭，白净的糯米烧成蚕豆糯米饭，那滋味又香又糯，这是一顿特色的风味餐。吃粽子，汨罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。对于汨罗人来说，包粽子是一件大事。在当地，五月初一吃过早饭之后，就要开始包粽子。粽子的所有步骤都由手工完成，山里采的粽叶，自家种的糯米，自家熏的腊肉，最后再自己动手将它们变成一个个三角或四方的粽子。汨罗粽子用馅十分"随意"，馅料里什么都不放，或看心情往里面放点腊肉或者枣子。汨罗的粽子，心思从来都不在馅料上，而在包裹馅料的那层粽叶。每到端午前夕，汨罗村里人会一道上山采粽叶。粽叶有讲究，下层的叶子虽很宽大，但已不够嫩，只有上层宽大且嫩绿的叶子才适合包粽子。