新鲜橄榄压碎后榨取而成的橄榄油，用途非常广泛。许多人的厨房橱柜中，几乎都必备一罐橄榄油，用来佐沙拉或是煮菜。大多数人都没有想过除了烹饪之外，橄榄油还能有其他的用途，但现在有愈来愈多人开始将橄榄油拿来保养脸部肌肤。
事实上，一项以老鼠为实验对象的研究指出，为老鼠的皮肤抹上橄榄油，并暴露在可能致癌的紫外线下，橄榄油能够有效的对抗致癌细胞形成。有涂抹橄榄油的老鼠和未涂抹橄榄油的老鼠相比，罹癌的比例大幅度降低。
橄榄油对肌肤的好处
✓补充维生素
橄榄油已被证实对肌肤有多种好处，根据国际橄榄油理事会（International Olive Council）指出，橄榄油富含多种营养的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素K及维生素E。
✓具抗氧化效果
橄榄油是一种抗氧化物，可以帮助预防紫外线照射带来的致癌性伤害，且能活化肌肤。和其他常见的食用油相比，橄榄油含有相对丰富的角鲨烯（squalene），角鲨烯能大幅增加橄榄油的抗氧化效果。
✓滋润抗菌
如果你是容易长痘痘的肤质，建议你使用含有橄榄油的洗面皂洗脸，橄榄油可以帮助杀菌，防止青春痘生成，同时也具有保湿滋润的功能。
■橄榄油的美容用法
橄榄油通常会被添加在脸部清洁产品中，意思是这些保养品采用橄榄油作为基底，橄榄油同时也会用于香皂、沐浴乳及乳液之中。你可以用完全不添加其他成分的橄榄油来滋润身体，只要直接抹在皮肤上就可以，多余的油份可以用毛巾或是衣物擦拭掉。橄榄油在某些特殊状况下特别适用，就是当你晒太阳晒了一整天需要镇定肌肤，或是已轻微晒伤时，都可以使用橄榄油来舒缓。
■橄榄油保养应注意事项
虽然橄榄油有许多好处，但也有研究指出如果你的肌肤属于敏感肌、特别容易出油或有皮肤炎等问题，就不适合使用橄榄油保养。有一项研究发现橄榄油会让特定肌肤的状况变得更糟，同时建议家长不要让将橄榄油涂抹在婴儿的肌肤上。如果你是敏感性肌肤，建议使用橄榄油保养前先进行过敏测试，可以先在前臂上涂抹硬币大小的橄榄油，观察一至两天，若一切正常，你就能够安心使用橄榄油保养。另一项研究认为，在婴儿肌肤上涂抹包括橄榄油在内的天然植物油，有可能导致婴儿日后感染皮肤湿疹，有家族病史的人特别要注意这一点。
橄榄油是质地较厚重的油，不容易为皮肤所吸收，记得要擦拭掉多余的油份，以免阻塞毛细孔或滋生细菌，同时记得选择优质，不含添加物及化学物质的橄榄油品牌。
■橄榄油护肤诀窍
如果你已经准备好用橄榄油来保养肌肤，请记得「品质第一」。要注意所谓的纯橄榄油（pure olive oil）其实混合了较劣质的油品，并不真的「纯」。有研究指出某些受欢迎的橄榄油大厂品牌，其实并没有达到应有的品质水准。
橄榄油在运送上架过程中如果暴露在高温、阳光及空气中，会导致品质受损。采用过熟及腐坏的橄榄压榨出的橄榄油，或是储油方式不当都有可能让橄榄油品质下降。要保养之前，建议你选择瓶身上有国际橄榄理事会认证的橄榄油，且先在手部肌肤进行过敏测试，才能保障肌肤健康美丽。