番茄的由来
早期时，番茄并不能称作是一种食物，并且原本也不叫作番茄，而是叫作“狼桃”，只被当作是一种观赏植物，因为在那个时候人们认为它有毒，是不能吃的。
番茄一开始生长于丛林当中，是一种野生浆果，会散发一种比较强烈的味道，但是由于自身色彩鲜艳，在很长一段时间里被当作如同彩色蜘蛛一样的剧毒生物，不过因为外表实在美丽，于是有当地人便将它采集并驯化栽培，从此成为观赏植物。
到了十六世纪，有一位来自俄罗斯的年轻官员在看到番茄之后，不禁被它的美丽吸引，于是便当做珍宝一样带回了自己的国家，随后将其作为“定情信物”转送给了自己心仪的伊丽莎白。
很快地，这个浪漫的小故事广泛流传开来，番茄也成为了大家眼中象征爱情的“情人果”，越来越多的人开始效仿俄罗达拉年轻官员的做法，用番茄向心爱的人表达自己的心意。
直到十七世纪，有一位十分喜欢番茄的艺术家，在经过多次描绘之后，实在忍不住番茄的诱惑，便“冒死”吃下了它，然后便躺下准备迎接死亡的到来。
不过等了很久之后发现自己依旧安然无恙，自此番茄无毒的消息迅速传开，人们也终于了解到番茄本无毒。
番茄的发展
自从知道了番茄无毒，人们对于番茄愈发欣赏，渐渐地成为餐桌上的一员，尤其是意大利厨师烹饪的番茄佳肴诸如意面、披萨以及煨浓汤等面世后，令越来越多的人对番茄爱不释手。
随后，种植番茄的地方越来越多，并且食用的方法也越来越多样化，即便到了二十一世纪，番茄在世界美食谱系中依旧占据着重要地位。
不过番茄进入我国的时间并不长，与西方国家相比足足晚了一个世纪，最早由来自西洋的一名传教士引入，广泛种植的时间更是要追溯到新中国成立以后。
到了二十世纪中期，更多优良品种的陆续加入后，东北、华北等地区才开始陆续将其作为农作物种植，并成为重要经济作物之一，无论是产量还是效益都非常可观。
可以说番茄在我国的发展却非常迅速，数十年之间，我国便拥有了绝大多数的番茄品种以及大规模的种植基地，能够为全国各地的人们提供充足的果实，产量也一跃成为世界第一。