食材:
主料:西红柿2个、鸡蛋1枚。
辅料:盐少许。
步骤一
1、将洗净的番茄放入碗中用开水烫一下(这样可以去掉皮上残留农药),去皮后切成块状备用。
(注意要切小一点)。
2、取一枚新鲜的鸡蛋打入容器内搅匀;
加入适量的食盐调味即可食用。
(加盐可以让煎出来的食物有味道)
3、平底锅倒入少量的油烧热至5成热左右时转小火再打一只蛋进去,(不要一次放太多哦!)把蛋液均匀地铺在锅里;
(因为鸡蛋本身会粘住底部的铁盘。
)然后开中火加热到定型后再翻面继续烤制1-2分钟就可以了!
4、取出待凉后的番茄片放在案板上用刀轻轻的拍扁一些待用!(这样做是为了让番茄更容易入味);
然后把刚才做好的鸡蛋饼盖在上面就可以吃了!
5、还可以做成汤品或者菜式呢~
6、最后提醒下大家如果不喜欢吃太甜的朋友也可以不放糖的哦～毕竟我们不是专业厨师啦～
7、另外告诉大家一个小窍门就是可以把去皮的番茄切片以后放进冰箱冷冻室冻一会再用刀轻轻一切就很容易了哟～(但是一定要小心别弄坏了表皮哈~)而且口感更好喔!!