食品安全储存方法

食品安全储存方法

食品的储存,是保证食品质量的重要条件之一。由于各种食物都有不同的特点,因此对不同种类、不同季节、不同生产日期的食物,应有不同的保存方法。现将有关知识介绍如下:

1。
新鲜水果蔬菜:应先清洗后去皮,并尽快食用。如不能及时食用,可放入冰箱冷藏。

2。
鲜蛋:鸡蛋必须存放在干燥清洁的环境中,温度一般以15°C以下为宜。若存放不当,很容易变质。

3。
鲜肉:新鲜的肉类,尤其是猪肉,在常温下只能保存2天左右；
而冷冻肉,则可以保存1个月以上。

4。
食用油:油类宜放于避光、阴凉和通风处。长期存放,油色会发暗,甚至产生哈喇味；
油脂酸败,会产生异味,不宜再食；
另外,使用过的油不能再用于烹调；
未使用的,要封严,避免漏气,以免氧化生霉。

5。
大米:大米宜放置在干燥通风处,防止受潮,并定期晾晒；
米缸内要保持清洁,不得混进杂物,以防霉变；
如果发现米粒变软或结块时,要及时处理,以防虫蛀。

6。
面包:面包忌与糖放在一起；
吃剩的面包不可放在高温的地方,否则容易发生自燃；
面包应密封包装。

7。
牛奶:牛奶一定要低温冷藏,最好采用保鲜膜包住瓶口,这样可以防止细菌侵入。

8。
茶叶:茶叶最怕潮湿,易吸湿受潮。因此,茶叶应存放在阴凉干燥处,最好是用铁罐装好,置于冰箱内,并且不要与其他有异味的物品一起摆放。