蚕叶是养蚕的主要原料,桑叶则是养蚕的辅助原料。两者都是植物,但还是有一定的区别。下面小编就为大家简单介绍一下吧。
1、从生长环境来说,桑树的生长环境相对恶劣,它喜欢温暖湿润,不耐寒,所以一般南方多见,而蚕的生长则要更舒适一些,它喜温,耐旱,怕涝,所以在北方较为常见。另外,桑树在春天发芽,夏天生长,秋天落叶,冬天进入休眠期,而 蚕则在每年的5月左右开始结茧,直到第二年清明后吐丝结蛹。
2、从营养成分来看,桑叶的营养价值比 蚕要高,这是因为 桑树含有较多的蛋白质、氨基酸以及维生素等营养物质。其中,蛋白质含量为10%~18%,脂肪含量为1%左右,碳水化合物含量为20%左右,粗纤维的含量约为3%~5%。此外,还含有人体所必需的钙铁锌等多种微量元素。 蚕 体内含有丰富的氨基酸,特别是赖氨酸和色氨酸,这两种氨基酸是人体不可缺少的。但是 体内所含的矿物质元素却很少,只有钙磷钠钾等几种。
3、从药用功效来看, 蚕 味甘,性平,归肝经。具有祛风除湿,益脾开胃,生津止渴,镇惊安神的作用。
4、 从食用口感来说, 肉质肥厚,鲜嫩爽口,且富含水分,味道鲜美,适合炒食、炸食或做汤。
5、 从经济成本来说, 养殖 成本低廉,效益较高,因此,现在很多人都会选择 养殖。
6、 从营养价值和食用口感方面考虑, 养殖 更为合适。