古代食物储存方法

古代食物储存方法

古代,由于生产力低下,人们的生活水平较低,因此,为了满足日常需求,古人便发明了很多储存食物的方法,比如:窖藏,盐腌,干晒,腌制等。这些方法虽然简单,但却是古人智慧的结晶。那么,你知道古人是如何储存食物的吗?今天,小编就带大家来了解一下吧!

一、窖藏

1、什么是窖藏?

所谓窖藏,就是利用地下的土坑,把粮食埋起来,从而起到长期存放的作用,这种保存方式,在我国有着悠久的历史,最早可以追溯到新石器时代晚期。

2、为什么会出现"窑洞"

在远古时期,人们为了抵御野兽和恶劣的自然环境,不得不挖一些地下洞穴,用来躲避危险,而随着人类生产力的发展,人们逐渐发现,挖出来的土,可以用来建造房屋,于是乎,就有了最初的"窑洞"。

二、"盐腌法"

1、什么是盐腌法?

所谓的盐腌,就是用盐水将食品进行腌制。我国是世界上食用盐最早的国家,早在夏商时代就已经出现了,到了春秋战国时期,食盐已经成为日常生活中不可缺少的调料。

2、为什么要用盐腌制?