鸽子和鸡肉一起煲汤怎样做

鸽子和鸡肉一起煲汤怎样做?鸽子鸡汤的做法,鸽子鸡汤怎么做好吃?小编相信很多小伙伴都很喜欢喝鸽子汤,今天小编给大家介绍的是关于鸽子和鸡肉煲汤的方法,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧! 鸽子和鸡肉一起煲汤怎样做? 步骤1:将乳鸽洗净,剁去头、脚和尾,从背部切开,取出内脏,用清水洗净血水。
步骤2:锅中放入清水,烧开后,倒入乳鸽焯烫一下,捞出后沥干水分。
步骤3:砂锅里加入适量冷水,大火烧开后,倒入乳鸽,用勺子撇去浮沫。
步骤4:然后加入葱段、姜片,再淋入料酒,煮5分钟。
步骤5:放入枸杞和红枣,继续用中火焖煮20分钟左右。
步骤6:最后撒入少许盐调味即可。
鸽子鸡汤的做法 食材准备: 乳鸽1只(约500克),鸡半只,生姜3片,红枣10颗,枸杞一小把,盐适量。
烹饪做法: 1、准备好所需材料,先把乳鸽清洗干净,去掉头和脚,再从背部剖开,去除里面的内脏,清洗干净,切成块备用。
2、鸡也处理一下,去掉鸡尖,清洗干净,斩成大块。
生姜切丝,大枣和枸杞用水泡发。
3、锅内加足量水,放两片姜,把切好的鸡块下锅,煮至沸腾,打去表面的浮沫,捞起冲凉,沥干水分备用。
4、另取一锅,加入适量的清水,放入焯烫过的乳狮,再加几滴白醋,大火烧开。
5、盖上盖子,调小火,慢炖30-40分钟,直至汤汁浓稠,关火出锅。
6、把炖好的汤汁过滤出来,滤出的渣不要扔掉,可以放在炒菜里,味道很好。
7、然后把滤出来的汤汁倒回锅里,再加入泡发好的红枣,以及泡发的枸杞,搅拌均匀,开中小火,慢慢熬至黏稠。
8、接着把炒过的鸡块放进去,翻炒均匀,让每一块肉都裹上汤汁,就可以出锅了。
9、装盘,美味即成。
以上就是关于" 兔肉与哪些食物搭配最好 "的分享,希望对大家有所帮助。