炖鸽子汤的家常做法大全,鸽子肉性平、味甘;
具有补肝壮肾、益气补血的作用。
一般人群均可食用,尤其适合老年人及体虚者。
下面给大家分享炖鸽子汤的家常做法大全,喜欢的朋友一起来看看吧!
1、首先把准备好的乳鸽处理干净,然后剁成小块备用;
接着在锅中加入适量清水,然后把乳鸽块放入锅中;
开大火煮至沸腾后,再转小火煮5分钟;
时间到了之后,将乳鸽块捞出,用清水冲洗掉浮沫;
然后控水备用。
2、接下来起锅烧油,等油热了之后倒入葱姜蒜爆香;
然后再把准备好的乳鸽下锅,翻炒出香味;
炒好之后,往里面加入足量开水;
接着再把切好的葱段和姜片,也一起倒进去;
最后再加入适量食盐、胡椒粉,调味;
盖上盖子,先大火烧开,再调中小火慢炖30分钟;
时间到了以后,就可以关火出锅装盘了。