乳脂奶油和稀奶油区别
1、乳脂奶油是经过巴氏杀菌,在低温环境下保存,保质期较短,一般不超过7天。
2、稀奶油也叫鲜奶油,是在常温下保存,保质期为2个月。
乳脂奶油的口感比稀奶油的更香浓,但价格也比稀奶油高,如果大家喜欢吃奶油的话可以选择买乳脂奶油的。
下面给大家介绍一下如何辨别这两种产品。
一、外观
首先我们看它的颜色,正常的牛奶脂肪含量为3。
5%左右,呈淡黄色,而纯牛奶的颜色比较浅,所以,我们在购买时,可以观察一下它的颜色。
其次,我们可以看一下它的形状。一般来说,纯牛奶的表面会有一层细小的泡沫层,而且,用手摸起来,会感觉它有点粘手,这是由于蛋白质变性引起的现象。但是,如果发现它表面有杂质,或者是有气泡,那么,这种牛奶的质量就不怎么好了。
二、味道
最后,就是尝味道了,如果是真正的纯牛奶,闻起来会有一种自然的香味,喝起来也会有一股浓浓的香味。但是,如果我们闻到了异味,或者是尝到酸味,那么,这种牛奶肯定就是不合格的,建议大家不要购买。