3个鸡蛋加1碗水的具体操作方法:将准备好的食材放入锅中蒸熟即可食用。
所需材料:3颗新鲜 鸡蛋,1小勺盐,3克糖,5毫升油,10ml料酒,2片香叶,4朵干红椒(可根据自己的口味选择),适量葱段姜片蒜末和葱花等调味料。
制作步骤:1、首先我们将买回来的鲜鸡蛋清洗干净后备用。
2、然后将洗干净的鸡蛋打入一个空盆内。
(注意要保证每个鸡蛋都完全打散)3、接着往盆中倒入适量的清水,(清水量以没过所有鸡蛋为准)。
4、最后再向水中加入少许的食盐、白糖以及食用油调味就可以了!5、然后我们再将所有的调料全部混合均匀放在一边腌制15分钟以上。
6、时间到之后就可以开始烹饪了哦～7、先将锅中的水分烧开后再转小火煮上5分钟左右的时间。
8、然后在开火前先淋入几滴植物油来增加它的香味儿~9、然后再把之前腌渍好的鸡蛋白液均匀的倒进去一起翻炒匀称之后再继续中火炒至表面凝固为止10、在煎制好以后可以适当的撒上一些切碎的香菜或者是青豆之类的配料进行点缀装饰一下味道会更好呢!11、等到汤汁收的差不多的时候就可以出锅盛盘啦!
注意事项1、做这道菜时一定要选用新鲜的鸡蛋才行哦2、因为每个人的喜好不一样所以在调味的量方面也可以根据自己的需求适当增减哦
【水煮鱼】的做法
用料主料:1条草鱼肉辅料:2根芹菜、1块姜、3瓣大蒜、4粒花椒、5g辣椒粉、2汤匙郫县豆瓣酱、6茶匙鸡精、7杯高汤或开水、8只蛋清、12大匙淀粉
做法:1. 草鱼去鳞及内脏洗净后用刀剁成几大件2. 将鱼头、尾摆于盘中3. 切成段的芹菜用沸水泡洗片刻4. 姜切片5. 大蒜剥皮6. 花生米用水浸泡10几分钟7. 用一个小碗装入2大勺子生抽8. 再装半杯子醋9. 高筋面粉加水搅拌制成面糊10. 在平底锅内刷一层薄薄的花生调和色11. 把拌有蛋黄的面糊倒在锅里12. 一层一层的铺满整个锅底13. 开大火加热14. 等一面定型了以后翻另一面15. 加热过程中要不时的给鱼的上面洒些凉水16. 鱼的两边都要受热17. 当看到两面都有金黄色的时候就说明已经熟了18. 起身19. 装盘上桌20. 吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料哟
【酸辣土豆丝】
原料:土豆400G;
尖顶花椰莱100G;
泡野山菌50G;
胡萝卜80G;
青椒40G;
洋葱30G ;
葱姜各20ML;
酱油60ML;
陈醋120ML ;
白砂糖8G;
香油4G 。
做法1.准备好所用原材料;
2 、将除黄油以外的其他蔬菜依次去皮;
3 、再用刮板将其研碎;
4 、取一只干净的平口玻璃瓶,放进一部分自制香料;
5 、再加入一小搓胡椒粉;
6 、再加进两匙玉米淀粉和一撮五香粉7 、搅拌均匀并静置一会使其入味,8 、烧热炒锅不放一滴油的,下入沥干水份后的马铃薯丝煸炒,9 、直至其变软且没有多余的水分出来 10 、加入少量精盐 11 、再继续煸炒2-3分钟后关上火12、趁热立即撒如少量的黑胡椒 12 、拌匀待用 13 、另起净锅烧热,注入少量的橄榄油 14 ,待油温烧至六成热的时分 15 、下入事先处理好的各式蔬菜 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 61 32 33 34.捞出焯过水的各种蔬菜和水果,晾凉后用手撕成长短适度的细条状35 .将自制的酸甜汁按照个人喜好吧的比例调配好36 ..将各类蔬菜和水果条码放在一起37 .浇上一层调制好的酸甜汁38..再次盖上保鲜膜密封保存39 .吃时将冷藏过的成品取出直接享用吧41 ....如果喜欢的话还可搭配上一碟开胃的小咸菜
【红烧肉炖豆腐】
用料猪肉500克;
北豆腐300克;
香菇200克;
油菜苔150克;
木耳70克;
生姜一块;
老抽25毫升;
蚝油15毫升;
黄豆酱45毫升;
冰糖10克;
八角