杏子、桃子和李子等果实都含有较多的糖分。
而杏仁则不同:它所含的脂肪大部分为不饱和脂肪酸;
含有多种维生素及矿物元素如钙、磷等,是一种营养价值较高的食物。
此外还含有丰富的黄酮类化合物和维生素E等营养成分。
因此常吃杏仁对心脏病患者有一定好处.但不可多吃,因为其中也富含碳水化合物。
1、杏仁中含有丰富的蛋白质(含量在30%以上)、膳食纤维、矿物质以及多种微量元素。
2、杏仁中的单宁酸有助于降低胆固醇水平,还能显著增加人体内的抗氧化剂的含量。
3、杏仁中还含有大量纤维和不饱和油脂成分可有效抑制人体内低密度脂蛋白氧化反应的发生和发展,进而起到保护心脏的作用
4、食用适量杏仁能够预防心血管疾病并保持健康体重。
5、杏仁中不仅含有丰富的不饱和脂肪酸还有大量的优质植物性营养补充品——镁元素的来源。
6、杏仁中含有的钾是身体产生能量不可或缺的成分之一,同时还是维持神经肌肉正常功能所必须的物质
7、杏仁中所含的单酚基儿茶精具有抗氧化的作用,可以清除体内的自由基从而延缓衰老
8、杏仁有润肺止咳的功效,可用于治疗咳嗽气喘等症。
9、中医认为杏仁能生津止渴,润燥化痰,用于虚劳烦热消咳等症状。