炖鸽子汤放什么好喝又营养?鸽子肉性平、味甘,归肝、肾经,具有滋补肝肾,益气补虚的作用,适用于病后体虚、血虚乳少者食用。
鸽子的做法很多,其中炖鸽子汤是很多人喜欢的一种做法。
下面为大家分享炖鸽子汤的做法,一起来看看。
炖 鸽 子 汤 材 料: 乳鸽1只,枸杞30g,生姜2片,大葱1根,盐适量。
步 骤: 1、准备一只新鲜乳鸽,去掉内脏,洗净备用。
2、将洗净的乳鸽放入锅中,加入适量的冷水,开大火煮,水开后转小火,煮10分钟。
3、10分钟后,捞出乳鸽,用清水冲洗干净。
4、重新起锅,倒入适量的清水,加入焯过水的乳狮,再加入几片姜片,盖上盖,用中火焖煮20分钟左右。
5、20分钟后,揭开锅盖,加入枸杞,继续用中火焖煮5分钟。
6、5分钟后,关火,出锅前撒上少许食盐调味即可。
功效: 滋补身体,增强免疫力,改善失眠。
小贴士: 煲汤时,一定要一次性加够水,中途不能加水,否则容易影响口感和味道。