食材:土豆2个、盐少许。
做法:1、将买回来的新鲜去皮小土豆洗净后切成片状备用;
2、锅中放入适量的油烧至6成热时倒入切好的土豆片中;
3、用铲子翻炒均匀直至每一片上都裹上了一层薄薄的油脂;
4、加入少量的清水煮开;
5、再撒上一点食用盐调味即可出锅装盘了!
注意事项:在制作这道菜之前最好先将土豆皮削掉再进行烹饪哦~这样不仅吃起来更加方便还不会浪费食物的营养价值哟～
【酸辣土豆丝】
原料:大葱1段(约50cm)、干辣椒4颗(40g左右) 、花椒15-20粒(10G左右)。
调料/腌料:生抽1/2茶匙(3ml),白醋1/4(1ML),白糖1/8茶匙(4克),香油1/3汤匙(15ml),鸡精少量 。
步骤:1. 将洗干净的土豆带皮放在水里浸泡5分钟,然后取出沥干水分。
(如果不马上做的话,要放进冰箱里冷藏室内保存,以免发芽。
)2. 大蒜和生姜切片。
3. 香菇用水泡软后去蒂对半切开待用4. 把沥干的马铃薯蒸或煮熟透5. 用手轻轻搓洗下表面淀粉6. 在平底盘内均匀的涂上一些色拉油7. 取一个鸡蛋大小的圆圈8. 油锅烧热后将蛋液按顺时针方向转匀9. 平底锅内放适量食用油10. 待油温7成的热时将沾好面粉的马铃薯饼糊揉成一圆形11. 然后放到锅里炸12. 一面金黄后再煎另外一面13. 两边都金黄色就可以捞出来了14. 吃的时候配上椒盐味道超级美15. 另外一种方法是将油炸后的薯条直接蘸番茄酱吃也不错哈16. 配点水果沙拉一起吃17. 最后可以撒些熟芝麻或者葱花装饰一下18. 装盘上桌咯19. 成品图
【香浓咖喱饭】
主料:米饭100克、洋葱30克、胡萝卜20克、玉米25克辅料:黄油10克、牛奶60毫升、淡奶油120毫克、椰浆150毫升高汤200毫升糖粉3勺、肉桂粉14勺1.把蔬菜类全部切碎丁;
2.取一只碗,放入高汤,加砂糖拌匀;
3.再加入鲜奶搅拌均匀制成咖哩汁儿;
4..平底不粘锅中融化一块无盐黄油;
5..待其完全溶化之后关火;
6..等稍微冷却一会儿之后再将其浇入拌好的咖叻溶液中搅匀;
7,最后盖上保鲜膜送入烤箱中180°C烘烤12分钟左右就可以了.8,出炉以后倒扣盘中,用刀子在底部划一圈以便更好的脱模.9 ,淋上一匙酸奶作为配餐食用即可.10,成品图片